Bạn thắc mắc trong sữa công thức có đường không? Là đường gì? Lượng đường ra sao?
Hãy tiếp tục đọc bên dưới để biết chi tiết nhé.
Đường trong sữa công thức là gì?
Trong sữa công thức có các loại đường sau
Đường lactose
Đường lactose là loại đường tự nhiên có trong sữa mẹ và sữa động vật. Đường lactose trong sữa công thức đến thành phần sữa bột và đường lactose thêm vào.
Điểm nổi bật: có vị ngọt thanh nhạt. Đường này hỗ trợ sự phát triển của lợi khuẩn Bifidobacteria. Nhờ vậy hỗ trợ hấp thu canxi và phát triển não bộ
Sữa mát nên có có 100% đường lactose.
Đường maltodextrin
Maltodextrin có nguồn gốc từ tinh bột ngô, gạo và khoai tây.
Nhiều sữa bổ sung maltodextrin để tạo độ sánh cho sữa. Cũng như giúp giảm chi phí sản xuất.
Điểm nổi bật:
- dễ tiêu hóa, cung cấp năng lượng nhanh chóng (sữa tăng cân chuộng thành phần này)
- Gây tăng đường huyết, không hỗ trợ lợi khuẩn tốt bằng lactose.
Đường mía sucrose: gây nóng
Đường này có vị ngọt đậm nhất. Kích thích trẻ uống sữa. Vì vậy các dòng sữa cao năng lượng chuộng loại đường này.
Đường sucrose dễ gây sâu răng và béo phì. Có thể gây táo bón vì làm rối loạn hệ vi sinh đường ruột.
Bé uống sữa công thức có đường sucrose dễ bỏ bú mẹ. Vì sữa mẹ nhạt hơn.
Nói chung sữa dành cho bé dưới 12 tháng tuổi không nên có đường sucrose.
Lượng đường trong sữa công thức
Hàm lượng đường tiêu chuẩn (g/100ml)
Trong 100ml sữa công thức đã pha chuẩn, hàm lượng đường thường dao động từ 7g đến 12g.
- Dưới 8g: Sữa có vị nhạt, thanh, thường là các dòng sữa "mát" hoặc sữa mô phỏng sữa mẹ.
- 8g - 10g: Mức trung bình phổ biến của hầu hết các dòng sữa công thức.
- Trên 11g: Sữa có vị ngọt đậm, thường là các dòng sữa cao năng lượng dành cho trẻ biếng ăn, tăng cân nhanh.
Cách đọc chỉ số đường trên lon sữa
Vị trí trong danh sách nguyên liệu: nếu đường lactose đứng đầu danh sách sữa tốt . Nếu maltodextrin hay sugar (sucrose) đứng đầu, sữa sẽ ngọt có khả năng gây táo bón.
Nếu Lactose chiếm khoảng 70-90% tổng lượng Carbohydrate, đó là sữa cực kỳ chất lượng và giống sữa mẹ.
Đọc thêm:
